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【材料】Ingredients
絲瓜1條、櫻花蝦15公克、紅蔥酥15公克、枸杞10公克、生香菇絲2朵
【調味料】
豬油10公克、高湯50公克、鹽少許、胡椒粉
【作法】Method
絲瓜去皮切半後在切片加入鋁箔紙中備用。
油炸爆香櫻花蝦備用。
(1)放入鍋中加鹽、高湯再加入紅蔥酥、枸杞、熟生香菇絲，煮開待1.5分後確認是否有熟後即可完成
食譜設計：施建發(台菜料理主廚)
責任編輯：黃兆徽 (台大新聞研究所兼任助理教授、師大環境教育所博士班、台灣食育協會理事長) chaohwei@gmail.com
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